【自制小餅干簡單做法 自制小餅干簡單做法介紹】1、食材：低粉300g、無鹽黃油200g、細砂糖110g、全蛋液1個、蔓越莓干100g 。
2、黃油室溫軟化，加入糖打發至體積膨脹，顏色發白 。
3、分兩次加入雞蛋，每次都攪打均勻 。
4、加入低粉拌勻 。
5、加入蔓越莓拌勻 。
6、放入U型模具中，壓平整型后放冰箱冷凍1小時（注意，壓平后拿出來，看看貼著餅干面團的油紙是不是皺的 ， 如果是就弄平整，再放回模具中，可以保證餅干的規整） 。
7、取出切片，盡量厚薄一致，170度 ， 烤15-20分鐘 。
8、取出，放涼變的酥脆即可食用 。
