【4月應季蔬菜有哪些 4月應季蔬菜都有什么】4月應季蔬菜常見的有青菜、萵筍、芹菜等 。
青菜原產于亞洲，在中國南北各省栽培，尤以長江流域為廣，嫩葉供蔬菜用，有是我國最普遍的蔬菜之一，可以清炒、做粥、煲湯 ， 烹飪手法簡單，味道也好 。
萵筍又稱萵苣、青筍，產期1到4月 。
萵苣原產地在地中海沿岸 ， 大約五世紀傳入中國，地上的莖可以食用 ， 莖皮白綠色 ， 莖肉脆嫩，可生食、涼拌、炒食、干制 。嫩葉也可以食用 。
芹菜原產于地中海沿岸 ， 現在世界各國已普遍栽培 ， 芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素等 。
同時，具有平肝清熱、潤肺止渴、降低血壓的功效 。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益 ， 并有輔助治療的作用 。
