【怎么做熱干面 熱干面的家常做法】1、把熱干面提前準備好，再準備一些辣蘿卜丁，然后準備一些花生過油炸，炸好之后把花生米去掉外皮，然后敲成花生碎，花生碎和調制熱干面的芝麻醬最配
2、準備一顆蔥，用水洗干凈 ， 切成蔥末，還有辣蘿卜，花生碎，都準備好留著備用 。
3、開始調制芝麻醬 ， 香油作坊里的芝麻醬和超市里的芝麻醬都一樣，使用之前，先用一杯溫開水，往芝麻醬碗中一點一點的加水，然后往順時針方向攪拌 ， 剛攪拌的時候 ， 可能會發現芝麻醬越來越粘稠 ， 等到感覺攪拌不動的時候，可以再繼續加一些溫水 ， 一直這樣來回的加水攪拌 ， 感覺芝麻醬稍微稀釋一點，不那么粘稠的時候 ， 可以加一點鹽和一點糖，然后完全的攪拌均勻 。
4、把芝麻油倒碗里一點 ， 和芝麻油混在一起拌勻稱，這樣芝麻醬就調制好了 。
5、把兩味料子備好，混合的醬汁用生抽醬油兩勺和耗油一勺 。再準備好自制的紅辣椒油 。
6、以上都準備好后，接下來是煮面條了 。面條倒進熱水鍋里 ， 煮熟后就可以盛進碗里面了，然后澆上芝麻醬和混合的醬汁 ， 紅辣椒，最后撒上辣蘿卜，花生碎，蔥末，喜歡吃醋的，也可以適當的加點醋，味道也很清香 。
