蔥花鹵肉餡怎么做 怎么做蔥花鹵肉餡

蔥花鹵肉餡怎么做 怎么做蔥花鹵肉餡

1、五花肉500克、姜5克、蔥段10克、香葉3片、桂皮1小塊、八角3個、麻椒1小把、冰糖3克、醬油15克、料酒10克 、鹽4克
2、燒一鍋水,肉塊放進去焯水,去除血沫 , 撈出沖洗干凈

3、五花肉、各種調料一起放入燒鍋,加沒過鹵肉的水,加入醬油和料酒大火燒開,轉小火煮一個小時加入鹽
4、再繼續煮半個小時
【蔥花鹵肉餡怎么做 怎么做蔥花鹵肉餡】5、鹵好的豬肉在案板上剁碎,韭菜洗凈,切成很碎的末,切碎的韭菜中加入餡料所有調料拌勻,肉餡倒入拌好的韭菜餡拌勻,鹵肉餡就做好了 。

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