七星魚 ， 專業名叫月鱧，屬于鱸形目，肉食性魚類，性情較兇猛，因為每個地方的叫法不同，所以它也有很多的俗名，比如稱星魚、花星魚、山斑魚、點秤魚、中公魚、才魚等等 。
而相信大家對于美食的追求都是無止境的，只要能場景天下美食都是一種享受，那么下面就具體說說七星魚應該如何做成美食 。
七星魚的能做成的美食非常多樣，比如最簡單易學的燜制 。大家首先需要準備好魚以及蔥姜蒜等配菜鋪料，然后把魚打上花，接著開火先熱鍋，然后放油，等到油溫上去后，將魚放進油鍋中炸，炸至魚神變色后就可以把魚取出來了 。之后將鍋中的油倒出來一些，留一部分在鍋內，再把魚放進去，然后加溫水 ， 放入準備好的蔥姜蒜，再根據口味倒入醬油、白酒以及糖，最后蓋上鍋蓋，燜制十五分鐘左右就可以出鍋了 。
當然，七星魚也可以用來做湯 。首先，也是需要準備好食材、鋪料，然后熱鍋、加油 ， 等油溫上去后，把姜蒜扔進去爆香，接著加入溫水，然后就可以把魚放進去了煮了，最后就是根據個人口味加入一些配料 ， 或者不加 。
【七星魚是什么魚 七星魚是什么魚類】除了燜制、做湯以外，七星魚也同樣可以用來蒸制 。一樣，備好食材和鋪料，然后給魚打上花，接著將切好的蔥姜蒜放在魚上，同時根據口味加入少許鹽，接著再淋一點白酒腌一下 ， 最后將魚放進蒸鍋中蒸七八分鐘就可以了 。
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