1、食材：雞心200g、土豆3顆、蔥花少許、生姜一片、食用油適量、醬油適量、食鹽適量、白糖適量、八角一顆、干辣椒若干 。
2、將所需食材準備齊全：雞心用清水清洗兩三次；土豆去皮切塊 。
3、鍋中熱油，待油半熱后，倒入之前準備好的蔥花，生姜，八角和干辣椒倒入鍋中炒香 。
4、加入控干水后的雞心翻炒 。
5、待雞心變白之后，依次加入少許老抽，適量生抽，適量白糖 ， 翻炒均勻后 ， 加入之前切好的土豆 。
【雞心燉土豆片的做法 紅燒雞心燉土豆怎么做】6、翻炒半分鐘后，倒入沒過食材的水，中火加熱 。
7、大約10-20分鐘后，待鍋中水分快干時，大火收汁 。
8、出鍋前加入適量食鹽，翻炒均勻后出鍋，裝盤后在上面撒上少量蔥花 。
