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金針火腿絲的做法

金針火腿絲

金針火腿絲的做法

金針菇是生活中很常見的食材 ， 配上咸香的火腿、營養可口的青椒制作成一道菜，色香味俱全！是不是很誘人呢？下面我們一起來看看這道菜的做法吧！
金針火腿絲的制作方法
食材：金針菇300克 火腿腸120克 青椒1個 姜1塊 蒜2瓣 蔥3根

步驟：

1.金針菇切去根部，洗凈撕開 ?；鹜惹衅?nbsp;， 改刀切絲 。青椒去蒂去籽，切絲 。姜1塊切末，蒜2瓣切末，蔥3根切蔥花；

【金針火腿絲的做法】2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末炒香 ， 放入金針菇、火腿絲翻炒至斷生；

3.加入料酒半勺、鹽半勺、雞精半勺，切好的蔥花翻炒均勻即可出鍋 。
小貼士
據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能 。金針菇干品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病 。

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