1、西蘭花根可以涼拌，平時可以把西蘭花根外層的老皮去掉，然后把它切成小丁的樣子，再用沸水焯一下，取出以后過冷水降溫，降溫以后取出去掉水分，然后加入食用鹽腌制，腌制一夜以后把腌出的水分去掉，再加入醋和生抽以及白糖與香油調勻，調勻以后就能食用 。【西蘭花的根部怎么吃好吃 西蘭花的根部怎么吃】
2、西蘭花一整個都是可以吃，不僅是根部，葉子也是可以吃，不過很多人都會絕對葉子和根部口感不好，其實營養很高，煮熟了涼拌味道還是很不錯的 ， 還有就是挑選西蘭花的時候選比較嫩的，這樣口感就會不錯了 。
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2、西蘭花一整個都是可以吃，不僅是根部，葉子也是可以吃，不過很多人都會絕對葉子和根部口感不好，其實營養很高，煮熟了涼拌味道還是很不錯的 ， 還有就是挑選西蘭花的時候選比較嫩的，這樣口感就會不錯了 。
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