1、之所以叫乾隆白菜是因為乾隆皇帝特別喜歡微服私訪，有一次微服私訪的時候路過一家飯館吃到了這種菜 ， 對這種菜的評價非常高 ， 后來這道菜就在京城里傳開了 ， 成了現在的北京一道名菜，也用了乾隆的的名字，所以就有了這道乾隆白菜 。
【乾隆白菜為什么叫乾隆白菜 為啥叫乾隆白菜】2、乾隆白菜這道菜需要的食材有白菜、芝麻醬、蜂蜜、老抽、芝麻油、鹽、熟芝麻、香醋、糖等等 。并且選白菜的時候要選嫩一點的白菜，大白菜中間的嫩葉部分更為合適，這樣容易入味，口感更好 。
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【乾隆白菜為什么叫乾隆白菜 為啥叫乾隆白菜】2、乾隆白菜這道菜需要的食材有白菜、芝麻醬、蜂蜜、老抽、芝麻油、鹽、熟芝麻、香醋、糖等等 。并且選白菜的時候要選嫩一點的白菜，大白菜中間的嫩葉部分更為合適，這樣容易入味，口感更好 。
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