河蚌也叫做河歪、歪兒、河蛤蜊、鳥貝、嘎啦、瓦夸、背角無齒蚌、蚌殼，是軟體動物門蚌科的一類動物統稱，也是一種可以食用的動物 ， 那么 ， 孕婦能吃河蚌嗎?下面一起來進行一下了解 。
一、孕婦能吃河蚌嗎
孕婦慎吃河蚌 。孕婦如果本身是沒有海鮮類的過敏史的話是可以吃的，懷孕的早期三個月內盡量不要吃海鮮防止一些外源性的感染 。對于懷孕中期可以適當的食用，注意衛生及消毒情況防止引起食物源性的微生物中毒，而且一定要煮熟了吃 。
二、河蚌的營養價值
1、河蚌富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡 。消除水腫 。提高免疫力 。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育 。
2、河蚌富含磷 ， 具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力 ， 參與酸堿平衡的調節 。【孕婦能吃河蚌嗎 孕婦能吃河蚌嗎初期】
3、河蚌富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高 。調節酶的活性 。參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放 。調節激素的分泌 。調節心律、降低心血管的通透性 。控制炎癥和水腫 。維持酸堿平衡等 。
三、河蚌的食用方法
1、紅燒河蚌
【材料】河蚌500克，生抽10毫升，老抽10毫升 ， 糖10克，料酒10毫升，蔥花5克，大蒜10克 ， 生姜10克，辣椒5克 。
【做法】①把河蚌放在清水里洗干凈，拉去泥腸 。②然后把洗干凈的河蚌放進高壓鍋壓十分鐘，然后保壓5分鐘 。③把壓過的河蚌從高壓鍋里取出，再用清水洗一下，把河蚌瀝干水分切成小塊 。④起油鍋，倒入生姜和大蒜、辣椒 。⑤加入河蚌翻炒 。⑥翻炒至河蚌吸收了油份，轉色 。⑦加入生抽、老抽和適量的糖和水用大火燒五分鐘后轉為小火燒十五分鐘 。⑧加入蔥花即要起鍋了 。
2、爆炒河蚌
【材料】新鮮河蚌，彩椒適量，蒜臺適量 ， 香蔥適量，蒜、姜適量，生抽、耗油、醋適量，糖適量，鹽適量，料酒適量，食用油適量 。
【做法】①將河蚌用刀從河蚌中扎入，劃開蚌殼，取出蚌肉精華扔掉雜質 。②將醋、料酒、鹽倒入蚌肉中抓洗，沖洗干凈，用刀切好備用 。③分別將彩椒、香蔥、蒜、姜洗凈切丁備用 。適量耗油、鹽、糖、生抽倒入碗中 。④炒鍋中倒水開鍋后放入河蚌焯水 。⑤炒鍋中倒入食用油，油熱后放入河蚌翻炒，烹料酒放入 ， 姜、蒜末倒入碗中 ， 生抽、耗油、鹽、糖、胡椒粉調味，最后放入彩椒、香蔥丁即可 。
3、河蚌滾豆腐
【材料】河蚌數個，豆腐一盒 ， 調味料若干
【做法】①先將蚌剖開，去鰓取肉，以鹽搓之，去掉粘滑河腥之液 ， 剖片，以溫水漂清 。②將鹽鹵豆腐切厚片以清水養之 。③備火腿絲、姜絲、小蔥絲(段) 。④豆腐入鍋加水 ， 配以火腿絲、姜絲共煮，加料酒去腥 。⑤鍋開5分鐘入河蚌片，加鹽調味，滾3分鐘撒上小蔥段即可 。此菜湯色濃白似乳 ， 味道鮮美無比，是農家看家之菜，不可不嘗 。
4、墨魚燉河蚌
【材料】鮮河蚌1500克，干墨魚250克，豬五花肉50克，飯豆50克 。調料：鹽10克，味精3克，胡椒粉8克，料酒10克，姜絲、蔥花各10克 。
【做法】①將河蚌下入冷水鍋內旺火煮20分鐘至熟，撈出剝殼取肉洗凈 。②用料酒、姜絲、蔥花腌制20分鐘 。③干墨魚用中火烤3分鐘出香味，再用溫水泡半小時至軟，切絲 。五花肉煮至斷生切粗絲 。飯豆用溫水泡發2小時 。④將腌制好的河蚌焯水撈出 。⑤取砂罐放姜絲加水，下入干墨魚絲、五花肉絲、河蚌肉、飯豆小火燉1小時至爛 ， 加鹽、味精調味，放胡椒粉，撒蔥花 ， 原罐上桌即成 。
通過以上的介紹，我們現在知道了孕婦能吃河蚌嗎，河蚌的營養價值很高，含有蛋白質，脂肪 ， 糖類，鈣，磷，鐵等營養成分，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫的作用，能提高免疫力、調低血壓、改善貧血，有利于生長發育 。
