【甜酒放多久就不能吃了 甜酒放了一年還能吃嗎】甜酒放了一年后不能食用，因為甜酒最佳保質期在3個月以內 。一般我們放在室溫陰涼處保存后時間越久味道越醇厚，過長的時間容易導致更多的空氣進入，致使甜酒發生變質后味道變得酸澀和甘苦，不僅影響口感還不利于身體健康 。
甜酒放了一年還能吃嗎
甜酒適當的保存保質期在3個月左右，放了一年的甜酒是不能食用的 。甜酒是用糯米釀造而成的，密封保存后味道會越變越濃厚，酒精度數也越來越高，但是和一般的白酒不同，米酒超過了3個月后容易變質而不能食用 。
甜酒是在密封條件下發酵釀造而成的 ， 如果每次食用時打開蓋子，會有空氣滲透進入，影響酒糟的發酵，味道也會慢慢變得發酸和發苦 。變質的甜酒含有過多的酸性物質 ， 食用后會引起腸胃不適，不利于身體健康 。
做好的甜酒可以先進行殺菌處理，可以裝入玻璃容器中在沸水中放置30分鐘即可 ， 保存時一定要進行密封處理，在室溫環境下放置陰涼處 ， 不建議放在冰箱中冷凍 ， 過低的溫度會降低發酵速度，影響甜酒甘醇的口感 。
