1、主料：冬瓜500g、排骨600g 。
2、輔料：生姜1塊、花椒15顆 。
【家常冬瓜排骨湯的做法步驟竅門 家常冬瓜排骨湯的做法步驟竅門】3、冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊，約摸5mm厚 ， 不可太?。?否則易碎；生姜切片，備用 。
4、準備一鍋沸水，將排骨下入 ， 煮3分鐘左右，撈起，沖水，瀝干（目的是去除血水，除腥） 。
5、將排骨，姜片，花椒放入燉鍋中，加水 ， 水量略高過材料，開始燉煮 。
6、1小時后，加入冬瓜塊 ， 適量食鹽調味；繼續燉半小時左右，至冬瓜熟透即可 。
1、主料：冬瓜500g、排骨600g 。
2、輔料：生姜1塊、花椒15顆 。
【家常冬瓜排骨湯的做法步驟竅門 家常冬瓜排骨湯的做法步驟竅門】3、冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊，約摸5mm厚 ， 不可太?。?否則易碎；生姜切片，備用 。
4、準備一鍋沸水，將排骨下入 ， 煮3分鐘左右，撈起，沖水，瀝干（目的是去除血水，除腥） 。
5、將排骨，姜片，花椒放入燉鍋中，加水 ， 水量略高過材料，開始燉煮 。
6、1小時后，加入冬瓜塊 ， 適量食鹽調味；繼續燉半小時左右，至冬瓜熟透即可 。
