1、用料：雞蛋2個、低筋面粉40g、酸奶30g、玉米油20g、白糖30g、翻糖膏適量、食用色素適量 。
2、蛋黃和蛋清分離 ， 蛋黃打散后加入玉米油，充分攪拌均勻 。
3、加入酸奶 ， 充分攪拌均勻 。
4、篩入低筋面粉，切拌至無面粉顆粒，蓋上保鮮膜放置一旁備用 。
5、蛋白中加入幾滴檸檬汁（不加也可以），打發出魚眼泡加入三分之一糖 。
6、打發出現紋路加第二次糖，繼續打發至紋路明顯加入第三次糖，打至干性發泡
7、取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，切拌均勻 。
8、將蛋黃糊倒入剩余的蛋白中，攪拌均勻 。
9、迷你瑪芬模中放入高溫紙杯 ， 將面糊倒入 。
10、160度中層上下火，烘烤20分鐘左右熟透即可 。
11、烤好的蛋糕晾涼后，將表面切平整 。
12、翻糖用黃色色素調成黃色，搟成薄片后用模具壓出與紙杯大小一致的圓形，刷一層糖漿或者奶油霜固定在蛋糕表面 。
【翻糖小黃人蛋糕的家常做法 翻糖小人偶制作方法】13、用黑色色素調出眼睛，灰色做鏡框，組合成小黃人的樣子就好啦 。
