1、材料：雞腿2只 ， 土豆一大棵 ， 元蔥（洋蔥）一個，蒜米適量 ， 牛奶1L，肉骨湯1L，黃油40g ， 白糖20g，咖喱粉20g，鹽適量 雞腿 ， 蔬菜切塊備用 。
2、熱鍋融化黃油，加入蒜米、咖喱粉，轉小火爆香 。
3、加入雞腿肉、白糖，翻炒2分鐘 。
4、下入元蔥 ， 繼續翻炒2分鐘 。
5、加入土豆翻炒均勻 ， 所有材料移至大鍋 ， 倒入肉骨湯和一大盒牛奶，以沒過全部食材為止 。
6、加鹽調味，大火燒沸；加鹽調味，大火燒沸 。
【正宗咖喱雞肉的做法 正宗咖喱雞肉的做法圖解】7、轉文火，繼續熬30分鐘 ， 直到湯汁變濃稠 ， 雞肉和土豆都酥爛，完成 。
