1、黑魚肉切絲3份，一份拍上干淀粉和吉士粉，入四成熱油中炸至金黃色，裝入盤中花飾的右葉 。
【三色魚絲的做法 三色魚絲的家常做法】2、另一份入味、上漿，在油鍋中滑散，撈出 。
3、鍋中調好芡汁 ， 再放入鍋中輕顛出鍋，裝于盤中花飾左葉 。
4、最后一份拍淀粉，炸至金黃色，出鍋，瀝干油 。
5、鍋中調好糖醋汁，入魚絲翻拌 ， 裝入盤花飾的中葉 。
1、黑魚肉切絲3份，一份拍上干淀粉和吉士粉，入四成熱油中炸至金黃色，裝入盤中花飾的右葉 。
【三色魚絲的做法 三色魚絲的家常做法】2、另一份入味、上漿，在油鍋中滑散，撈出 。
3、鍋中調好芡汁 ， 再放入鍋中輕顛出鍋，裝于盤中花飾左葉 。
4、最后一份拍淀粉，炸至金黃色，出鍋，瀝干油 。
5、鍋中調好糖醋汁，入魚絲翻拌 ， 裝入盤花飾的中葉 。
