用料：豬里脊、小花卷、蒜苔、木耳、雞蛋、淀粉、料酒、鹽、醬油、蔥、花椒 。
做法：
1、豬里脊切薄片，料酒，醬油，鹽，蛋液，淀粉腌制15分鐘，過油撈出 ， 控油待用；
【小花卷過油肉怎么做】2、小花卷過油炸成金黃色撈出，控油待用；
3、油鍋里放花椒熗鍋撈出，加入姜片，蔥絲 ， 煸出香味，下蒜苔段 ， 木耳爆炒；
4、接著放入過油后的肉片，少許醬油 ， 鹽調味，最后加油炸小花卷，翻炒后出鍋即可 。
用料：豬里脊、小花卷、蒜苔、木耳、雞蛋、淀粉、料酒、鹽、醬油、蔥、花椒 。
做法：
1、豬里脊切薄片，料酒，醬油，鹽，蛋液，淀粉腌制15分鐘，過油撈出 ， 控油待用；
【小花卷過油肉怎么做】2、小花卷過油炸成金黃色撈出，控油待用；
3、油鍋里放花椒熗鍋撈出，加入姜片，蔥絲 ， 煸出香味，下蒜苔段 ， 木耳爆炒；
4、接著放入過油后的肉片，少許醬油 ， 鹽調味，最后加油炸小花卷，翻炒后出鍋即可 。
