【棗泥核桃軟糖的做法 棗泥核桃軟糖怎么做】1、用料：麥芽糖80克 ， 白砂糖40克 ， 水14+20克 ， 玉米淀粉15克 ， 黃油9克，牛奶10克，棗泥110克，核桃仁120克；
2、核桃烤熟，放在烤箱中100度 ， 保溫 。玉米淀粉用20克水調開，備用 。白砂糖，麥芽糖，14克水 ， 倒入鍋中，煮開 ， 至130度 。加入淀粉糊 ， 中火攪拌均勻 。加入黃油和牛奶，煮開 。
3、加入棗泥，攪拌均勻，用小火煮開 。煮成粘稠狀，倒入核桃，拌勻；
4、倒在不粘布上整形 ， 冷卻后，切塊 。包上糯米紙和糖紙 ， 密封保存 。
