1、用日照消毒：陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞 。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60％ 。方便貯藏的蔬菜，應在室溫下放兩天左右，殘留化學農藥平均消失率為5％ 。
【洗白菜方法 洗白菜小妙招】
2、用淘米水洗：淘米水屬于酸性，有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性 。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗干凈，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少 。
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