1、食材：高筋粉250克、牛奶100克、中種面團200克、玉米油30克、糖20克、雞蛋1個、鹽3克 。
2、玉米油除外將所有材料混合，揉勻 。
3、加入玉米油，繼續揉面到面團出筋 ， 到擴展階段 。
4、經過2小時的發酵（冬天），面團發到原來的3倍大 。
5、然后取出面團揉勻 ， 排出里面的空氣 。分割成3等份，滾圓 。蓋保鮮膜靜置10分鐘 。
6、將蔥葉切碎 。
7、把3個面團，搟薄搟大，盡量搟圓 。
8、抹一層油，撒少許鹽 。
9、撒上蔥 。
10、把上面蓋一張面餅 ， 周圍把邊捏住 。
11、反復按上一步操作 。
12、再蓋一張面餅，周圍把邊捏住 。
13、用剪刀 ， 將面皮邊緣剪開 ， 均勻的剪成12等份，中間要留些距離 。
14、將相鄰的兩個面條朝相對的方向扭兩圈，再將扭好的花朵尖處捏合緊 。
15、放入模具中 。
16、烤箱里放一碗開水，將面團放進去發酵40分鐘 。
17、取出出來刷上蛋液 。
【蔥花面包的做法與配方竅門 蔥香咸味花朵面包】18、送入烤箱中層，170度烘烤20分鐘即可 。
