【皮蛋用什么方法做好吃 皮蛋用什么方法做好吃又簡單】1、青椒炒皮蛋
用料：皮蛋3個 ， 青椒150克 。
調料：姜汁10克，鹽3克，雞精少許 。
制作方法：
（1）皮蛋去殼，洗凈，切小塊 。
（2）青椒洗凈，去蒂及子 ， 切絲 。
（3）將雞精、姜汁、鹽和適量清水對成調味汁 。
（4）鍋置火上，放油燒熱，放青椒絲炒香 。
（5）將皮蛋下鍋翻炒 。
（6）倒入調味汁 ， 大火炒至汁干即可 。
2、剁椒拌皮蛋
食材：皮蛋，剁辣椒，蒜子，姜，香菜
做法：
（1）先將一個平底盤抹上生抽和香油，把皮蛋剝去外殼，切成六瓣，順一個方向圍擺在盤中 。切皮蛋時，往往剝好的皮蛋用刀一切，蛋黃就會粘在刀上，既不好擦刀又影響到蛋的完整美觀，可用細棉線或細鋼絲在松花蛋上繞一圈 ， 相向一拉皮蛋就會被均勻的割開了，而且蛋黃完整無損 。也可以將刀上涂抹少許油再切 ， 都是很好用的方法 。
（2）將鮮紅泡椒，尖紅椒去蒂洗凈后剁碎，放鹽，味精，少量白酒，姜末，蒜末，香油，拌勻后腌制30分鐘，做成剁辣椒 。
（3）將自制剁辣椒澆蓋在切好的皮蛋上，撒上香菜拌勻，酸辣爽口的涼拌皮蛋就可以開始吃了 。
![穿越火線手游挾天子以令諸侯是哪一把武器的介紹？cfmAK47孟德武器介紹答案[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/0316391V8-0-lp.jpg)
