蒸饅頭時水蒸氣滴落怎么辦 蒸饅頭時怎樣防止水蒸氣滴落

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1、要掌握火候,首先要涼水進鍋,中火開蒸,等待水沸騰后轉小火 。
2、在蒸的過程中,鍋蓋周圍放一條毛巾,蒸汽就會被毛巾吸收,從而防止蒸鍋蓋上邊緣的水滴滴在饅頭上,還可以在鍋的周圍圍一條毛巾 。

【蒸饅頭時水蒸氣滴落怎么辦 蒸饅頭時怎樣防止水蒸氣滴落】3、選擇竹制品,或者選擇尖頂高、透氣性好的蓋子,會減少水蒸氣的凝聚,防止滴落在饅頭上 。

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