1、把茄子切成條形，熱鍋燒油 ， 將切好的茄子放入鍋中炸一下，炸軟撈起 。
2、鍋內放入兩勺油，先爆辣椒和蒜 ， 放入豆瓣醬，再放入肉末炒至變色 ， 鍋內倒入適量的水，然后放入炸好的茄子 ， 炒至湯汁到自己喜歡的程度 。
【茄子簡單好吃的做法 茄子簡單好吃的做法步驟】3、倒入適量的鹽，雞精 ， 醬油 ， 加入水淀粉收汁，撒上蔥花，即可出鍋 。
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2、鍋內放入兩勺油，先爆辣椒和蒜 ， 放入豆瓣醬，再放入肉末炒至變色 ， 鍋內倒入適量的水，然后放入炸好的茄子 ， 炒至湯汁到自己喜歡的程度 。
【茄子簡單好吃的做法 茄子簡單好吃的做法步驟】3、倒入適量的鹽，雞精 ， 醬油 ， 加入水淀粉收汁，撒上蔥花，即可出鍋 。
