野芹菜不是芹菜 。野芹菜的中文學名為毒芹，又稱白頭翁、毒人參、芹葉鉤吻、斑毒芹、走馬芹等，是傘形科毒芹屬的多年生草本植物 ， 分布在北溫帶地區 ， 中國分布在東北、西北、華北地區沼澤地的水邊和溝邊，葉像芹菜葉 ， 夏天開折花 ， 全棵有惡臭 。野芹菜是有劇毒的，其毒性成分毒芹素是一種中性的樹脂樣物質 。
一、野芹菜是芹菜嗎
野芹菜不是芹菜 。野芹菜的中文學名毒芹 ， 又稱白頭翁、毒人參、芹葉鉤吻、斑毒芹、走馬芹等，是傘形科毒芹屬的多年生草本植物，分布在北溫帶地區，中國分布在東北、西北、華北地區沼澤地的水邊和溝邊，葉像芹菜葉 ， 夏天開折花，全棵有惡臭 。
二、野芹菜簡介
【野芹菜是芹菜嗎 野芹菜與芹菜的區別】1、野芹菜高70~100厘米，主根短縮 ， 支根多數，肉質或纖維狀 ， 根狀莖有節，內有橫隔膜，褐色 。莖直立單生 ， 圓筒形，中空有條紋 ， 基部有時候略帶淡紫色 ， 上部有分枝 ， 枝條上升展開 。葉鞘膜質，葉片輪廓為三角形或三角狀披針形 ， 裂片線狀披針形或窄披針形，與上部的莖生葉有短柄，葉片分裂形狀像基生葉，末回裂片狹披針形，邊緣疏生鋸齒 。
2、野芹菜的復傘形花序頂生或腋生，總苞片通常沒有或有1線形的苞片，小總苞片多數，線狀披針形 。小傘形花序有花15~35，花柄長4~7毫米 。萼齒明顯 ， 卵狀三角形 ?；ò臧咨?，倒卵形或近圓形，頂端有內折小舌片，花絲長約2.5毫米，花藥近卵圓形，花柱基幼時扁壓，花柱短，向外反折 。分生果接近卵圓形，合生面收縮，主棱闊，木栓質，胚乳腹面微凹 ?；ü跒?~8月 。
3、野芹菜生于海拔400~2900米的雜木林下、濕地或水溝邊，世界分布在蘇聯遠東地區、蒙古、朝鮮、日本，我國生產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、陜西、甘肅、四川、新疆等省區，江蘇興化歷史上也有栽培 。
4、野芹菜是劇毒植物之一，其毒性成分毒芹素是種中性的樹脂樣物質 ， 具有印防己毒素樣作用，易溶于醇及堿性溶液中，主要含在根中，也有其他部分 。毒芹素很容易吸收，人食幾分鐘即中毒，嘴唇經常發泡（甚至血泡），主要毒性在中樞神經系統方面 ， 具有非常明顯的痙攣作用，中毒后有頭暈、嘔吐、痙攣、皮膚發紅、面色發青，最后出現麻痹現象，死于呼吸衰竭 。人中毒量為30~60毫克，死亡量為120~150毫克 。
