1、食材:小龍蝦適量、食用油適量、蒜末和蔥花適量、豆瓣醬一勺、醋適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量、蠔油適量、番茄醬適量 。
2、準備小龍蝦適量，去頭去蝦線 。
3、開水入鍋 ， 焯水 。煮出末 。
4、撈出入冷水，去殼 。
5、鍋里倒適量油 。
6、然后蒜末、蔥花，入鍋爆香 。
7、加一勺豆瓣醬，炒出紅油 。
8、再加適量醋、生抽、蠔油、番茄醬、料酒、白糖 。翻炒均勻 。
9、倒入剝干凈的蝦尾 。
10、翻炒均勻，至蝦尾熟 。
【小龍蝦蓋澆飯的做法 小龍蝦蓋澆飯怎么做】11、撒上蔥花 。出鍋即可 。配上米飯 ， 來一口，滿滿的小龍蝦的味道 。
