1、用料：珍珠米500g、海苔5片、炸牛蒡適量、日本青瓜2根、肉松適量、壽司醋15ml、沙拉醬適量 。
2、準備制作工具：七孔壽司刀一把、壽司簾一張、電飯煲 。
3、珍珠米500g，用清水清洗兩次 。
4、往清洗完的大米加入清水 ， 米和水的比例1:1.15（可以用牙簽測量米的厚度和水的高度進行比較）放好水后，把米浸泡20分鐘之后再煮 。
5、煮好的米飯要及時打開蓋子 ， 加入壽司醋拌勻，拌勻后把醋飯放涼了以后再制作紫菜包飯（醋飯要放涼了黏度最好） 。
6、日本青瓜切長條，在紫菜上鋪滿醋飯（注意四角和邊上都要鋪均勻） 。
7、擠上沙拉醬涂抹均勻，在一端放上紫菜包飯的材料 。
8、材料放的順序：先放炸牛蒡（壓實）、接著放日本青瓜、再放肉松 。
9、用壽司簾把飯團卷好（前面卷的時候可以先用手卷、把材料壓緊實后再用壽司簾卷好） 。
【日式紫菜包飯做法 日式紫菜包飯做法竅門】10、用壽司刀把卷好的紫菜包飯切塊，裝盤就可以享用了 。
