材料：牛肉半斤、蔥、姜、蒜、洋蔥、生抽、料酒、八角，桂皮 。
【紅燒牛肉的家常做法】材料洗干凈備用；鍋里加入清水 ， 再下牛肉、姜片、大蔥花雕酒焯水；焯水后的牛肉用水沖洗干凈；鍋里下少許油煸炒牛肉，將牛肉的水份煸炒干；加入八角、大蔥、桂皮、姜片、蒜片，香葉炒出香味；加入洋蔥、花雕酒、生抽，冰糖翻炒均勻；加水大火煮開，轉小火煮兩個小時 ， 湯汁收干即可裝盤 。
材料：牛肉半斤、蔥、姜、蒜、洋蔥、生抽、料酒、八角，桂皮 。
【紅燒牛肉的家常做法】材料洗干凈備用；鍋里加入清水 ， 再下牛肉、姜片、大蔥花雕酒焯水；焯水后的牛肉用水沖洗干凈；鍋里下少許油煸炒牛肉，將牛肉的水份煸炒干；加入八角、大蔥、桂皮、姜片、蒜片，香葉炒出香味；加入洋蔥、花雕酒、生抽，冰糖翻炒均勻；加水大火煮開，轉小火煮兩個小時 ， 湯汁收干即可裝盤 。
