1、將泡打粉、精鹽放在器皿中，倒入溫水并將原料攪拌熔化以后，加入面粉用調制成較軟的面團待用 。
【油條怎么做才酥軟】2、揉成面團盡量讓面軟一些 ， 和完放到碗中用保鮮膜封起來 。醒醒面 。
3、每隔20分鐘用雙手將面團搗制5分鐘，共搗4－5次，使面團表面光滑、柔軟即可放置，進行發酵 。
4、發酵約10個小時或更長，使面更加蓬松 ， 打開蜂眼狀 。
5、從面團上切下一小團面，抻長一些切成小段 。
6、在平底鍋中倒入香油 ， 待油溫上升到180°-280° ， 下油條 。
7、將油條炸至金黃，撈出控油 。
8、油條要乘熱吃才會酥脆，配上一碗豆漿，簡直爽歪歪 。
