1、首先盛出適量冷米飯，加入1:1的面粉 ， 攪拌均勻，攪拌時少量多次的加入面粉，揉成米團至光滑 。
【怎么做香辣鍋巴 香辣鍋巴制作教程】2、抹上散粉用手壓開，用搟面杖搟成薄片 ， 用刀將薄片分成寬片 ， 切成方塊 ， 用叉子把面片上戳孔 。
3、鍋中加適量油，油溫五成熱時放入薄片，用中小火炸，準備容器，放入適量辣椒面，鹽，花椒面，混合均勻，面片炸至金黃撈出，面片放入盆中，用篩子篩入將準備好的麻辣粉 ， 攪拌均勻，出鍋裝盤即可 。
1、首先盛出適量冷米飯，加入1:1的面粉 ， 攪拌均勻，攪拌時少量多次的加入面粉，揉成米團至光滑 。
【怎么做香辣鍋巴 香辣鍋巴制作教程】2、抹上散粉用手壓開，用搟面杖搟成薄片 ， 用刀將薄片分成寬片 ， 切成方塊 ， 用叉子把面片上戳孔 。
3、鍋中加適量油，油溫五成熱時放入薄片，用中小火炸，準備容器，放入適量辣椒面，鹽，花椒面，混合均勻，面片炸至金黃撈出，面片放入盆中，用篩子篩入將準備好的麻辣粉 ， 攪拌均勻，出鍋裝盤即可 。
