1、原料：豬肝250克，雞蛋100克，菠菜、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、熟豬油、料酒各適量 。
【豬肝蛋花湯的做法 色彩美觀味鮮適口】2、豬肝切成片，雞蛋磕人碗內 ， 打散，菠菜洗凈 。
3、鍋置火上，加清水、蔥、姜、料酒燒開，放入豬肝 ， 燒沸，撇去浮沫 ， 撈出豬肝放人湯碗，揀去蔥、姜，加精鹽、味精、菠菜，燒開后淋人雞蛋液，撒入胡椒粉，淋入熟豬油，盛人湯碗即可 。
1、原料：豬肝250克，雞蛋100克，菠菜、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、熟豬油、料酒各適量 。
【豬肝蛋花湯的做法 色彩美觀味鮮適口】2、豬肝切成片，雞蛋磕人碗內 ， 打散，菠菜洗凈 。
3、鍋置火上，加清水、蔥、姜、料酒燒開，放入豬肝 ， 燒沸，撇去浮沫 ， 撈出豬肝放人湯碗，揀去蔥、姜，加精鹽、味精、菠菜，燒開后淋人雞蛋液，撒入胡椒粉，淋入熟豬油，盛人湯碗即可 。
