1、春菜：吃春菜這項習俗一直延續到現在，不同的地方吃的春菜都不一樣，春菜顧名思義，是春天的蔬菜，而在這個時節多吃一些蔬菜，不僅能補充營養 ， 更可以起到養生保健的功效 。春令時菜包括有養陽之用的韭菜;助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗等 。
【春分吃什么傳統食物啊 春分應該吃什么?】2、蘿卜：揚州人還有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風俗 。這時吃蘿卜能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效 。
3、驢打滾：驢打滾又叫豆面糕 ， 豆面糕毫無疑問，以黃豆面為主要原料 。再加上豆餡等典型的蛋白質互補食物 。每百克驢打滾含熱能194千卡;蛋白質8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克 。另外，還含有維生素、鈣等其他微量營養素 。
