基本信息中文學名：油菜拼音：yóu cài 拉丁學名：別稱：蕓苔、胡菜、寒菜 門：被子植物門綱：雙子葉植物綱 目：亞目：科：十字花科亞科：族：屬：形態特征
一年或多年生草本 ?；~旋疊狀，莖生葉 ， 一般是互生，沒有托葉 ?；▋尚裕椛鋵ΨQ，花瓣4枚，呈十字形排列，雄蕊通常6枚，4長2短 ， 通常稱為“四強雄蕊”，雌蕊由二心皮構成，子房位置靠上 。莖圓柱形，多分枝；葉互生 ， 葉大，濃綠色，無葉柄及托葉 。三、四月間 ， 莖梢著花 ， 總狀花序 ， 花萼片四片，黃綠色，花冠四瓣 ， 黃色 ， 呈十字形 。果實為長角果，到夏季，成熟時開裂散出種子，紫黑色、黃色 。相關文化
宋·楊萬里 《宿新市徐公店》
【油菜 油菜花香】
籬落疏疏一徑深，樹頭花落未成陰 。
兒童急走追黃蝶，飛入菜花無處尋 。
油菜圖片
