魷魚怎么炒好吃 魷魚怎么炒好吃又嫩

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1、將買回來的魷魚清洗干凈,把魷魚肉切成細細的花刀,準備好配色的輔料:青椒、紅尖椒、泡椒、蒜白,分別洗干凈 , 切好備用 。將切好的魷魚放入燒滾的開水鍋里,焯燙1分半左右,撈出來瀝水備用 。

2、燒熱鍋放油,先放入少許花椒炸幾秒鐘后 , 再把紅尖椒和泡椒一起放進去炒香味 。把青椒和蒜白放入鍋里翻炒1分鐘 。倒入魷魚爆炒1分鐘,讓魷魚吸收了幾種辣椒的辣味 。
【魷魚怎么炒好吃 魷魚怎么炒好吃又嫩】3、先加入1勺料酒去腥,再加入少許鹽和蠔油翻炒入味,關火 。辣椒爆炒魷魚就做好了,裝盤 。用辣椒炒魷魚一點腥味也沒有,非常好吃 。

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