1、主料：鮮豆皮一張；輔料：大蔥一根、鹽巴一茶匙、糖一茶匙、蔬之鮮少許、蠔油一湯匙、香油兩湯匙、食用堿少許 。
2、做法：準備食材，豆皮切均勻長條，蔥白切絲 ， 豆皮焯水，加鹽和食用堿 ， 撈出過涼水 。
【油淋干豆腐的做法 蔥油豆腐皮的做法】3、調汁，加鹽巴，糖，蔬之鮮，蠔油和香油，兌少許純凈水 ， 調汁攪拌均勻成糊狀，調汁淋入瀝干水份的豆皮，蔥絲放上，盛盤 。
1、主料：鮮豆皮一張；輔料：大蔥一根、鹽巴一茶匙、糖一茶匙、蔬之鮮少許、蠔油一湯匙、香油兩湯匙、食用堿少許 。
2、做法：準備食材，豆皮切均勻長條，蔥白切絲 ， 豆皮焯水，加鹽和食用堿 ， 撈出過涼水 。
【油淋干豆腐的做法 蔥油豆腐皮的做法】3、調汁，加鹽巴，糖，蔬之鮮，蠔油和香油，兌少許純凈水 ， 調汁攪拌均勻成糊狀，調汁淋入瀝干水份的豆皮，蔥絲放上，盛盤 。
