如果生蟲的黃豆不多的話，可以找個空地把黃豆攤開，晾曬后拿個篩子，把壞掉的黃豆篩出去 。也可以將生蟲的黃豆放在塑料袋里 ， 把袋口扎緊，放在冰箱的冷凍室里，48小時后取出 ， 可殺死黃豆里的蛀蟲，將生蟲的黃豆去除即可食用 。如果黃豆生蟲太多的話就不要吃了 ， 需要直接扔掉 。
【黃豆生蟲了怎么處理，黃豆有什么營養價值】
一、黃豆生蟲了怎么處理
如果生蟲的黃豆不多的話，可以找個空地把黃豆攤開，晾曬后拿個篩子，把壞黃豆篩出去 。也可以將生蟲的黃豆放在塑料袋里，把袋口扎緊，放在冰箱的冷凍室里，48小時后取出，可殺死黃豆里的蛀蟲，將生蟲的黃豆去除即可食用 。黃豆生蟲太多的話就不要吃了 ， 需要直接扔掉 。
二、黃豆的營養價值
1、黃豆蛋白質含量非常高，其蛋白質含量約為40%，在量和質上可以與動物蛋白媲美，500克黃豆蛋白質含量相當于1500克雞蛋或6000克牛奶或1000克瘦豬肉，因此黃豆有植物肉和綠色乳牛之譽 。
2、黃豆蛋白質中含有必要的氨基酸比較全，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，容易被消化吸收 。特別是賴氨酸豐富，正好補充谷類賴氨酸不足的缺陷，而黃豆中缺乏的蛋氨酸又可得到谷類的補充 。
3、黃豆脂肪含量為18~20% ， 在豆類中居首位，比動物性脂肪優越之點是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用，其卵磷脂也較多 ， 對神經系統的發育有重要意義 。
4、黃豆含鉀、鈉等無機鹽、某些必要的微量元素和異黃酮類大豆黃酮苷、染科木苷、大豆皂苷 。干黃豆內雖然不含維生素C，但發芽后能產生維生素C ， 在蔬菜淡季可補充食用 。另外還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質 。
