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核桃燉豬腦做法竅門 核桃燉豬腦的做法介紹

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核桃燉豬腦做法竅門 核桃燉豬腦的做法介紹

1、主料：豬腦1副 ， 瘦肉30g，核桃30g 。配料：雞心棗6個，枸杞1把，白酒1匙，姜片適量 ， 鹽適量 。
2、將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面 。
3、用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜 。

4、準備好3種配料，清洗干凈，雞心棗屬于小棗 ， 無核，普通紅棗大個的話3個夠了 。
5、處理干凈的豬腦放入大碗或燉盅里 ， 放入核桃和配料，將紅棗對半切開，好出味 。
【核桃燉豬腦做法竅門 核桃燉豬腦的做法介紹】6、豬肉洗干凈后切小塊，也放進去，加入1匙白酒去腥，加入幾塊姜片 ， 加適量水沒過材料 。
7、蓋上蓋子，水開后改成小火，隔水燉1-1.5個小時，燉好后加鹽調味即可 。

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