1、平時自己在家中制作干山藥片方法很簡單，只要有烤箱就能輕松搞定 。在制作時需要準備新鮮的淮山藥，而且表面不能有病斑，山藥最好比較順直 。在洗凈表面的泥沙以后直接削掉外皮 。
2、把去皮以后的淮山藥用刀切成厚度在0.4厘米左右的片狀，切的時候厚薄要均勻，太厚不容易烤干，而厚度過薄則在烤制過程中容易烤糊 。【家庭制作山藥干的方法 用烤箱制作山藥干的方法】
3、把燒箱預熱一下 ， 溫度設定在120就可以 。把烤盤上鋪一層錫紙，把切好的山藥片擺放在錫紙上，放到烤箱中，烤二十分鐘以后取出翻面 ， 再烤二十分鐘左右，這時里面的淮山藥片就能完成脫水，而且口感能變得香脆可口，味道要比購買的干山藥片好很多 。
