韭菜香干肉絲的做法 韭菜香干肉絲的做法和配料

韭菜香干肉絲的做法 韭菜香干肉絲的做法和配料

食材:豬里脊150克、韭菜100克、豆腐干100克、姜1塊、蒜2瓣
【韭菜香干肉絲的做法 韭菜香干肉絲的做法和配料】步驟:
1、豆腐干洗凈切絲 , 韭菜洗凈切段 , 里脊肉洗凈,切片改刀切絲,加入鹽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個,淀粉1勺拌勻后腌制15分鐘 。姜1塊切末,蒜2瓣切末 。

2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入肉絲快速滑散,變色后盛出待用 。
3、鍋中留底油,放入姜蒜末炒香 。放入豆腐干翻炒半分鐘后加入韭菜段翻炒至斷生 , 加入肉絲炒勻,加入生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可 。

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