白芷別名祁白芷、川白芷、杭白芷、香白芷等，為傘形科當歸屬植物 。白芷喜溫和濕潤氣候和陽光充足的環境，在蔭蔽的環境生長不良，白芷主根深長，對土壤要求土層深厚、疏松、肥沃、排水良好的夾沙土 。白芷品種較多，有主產于四川的庫頁白芷（川白芷）主要產于浙江、福建、臺灣等省的杭白芷（香白芷）等 。
白芷為多年生草本，植株高大，達2~2.5米 。根粗壯 ， 圓錐形 。莖粗大，中空，具細縱棱 。近花序處密生柔毛 。葉互生；下部葉大 ， 2~3回羽狀分裂，邊緣密生尖銳的重鋸齒，最終裂片卵形至長卵形，頂端尖銳，基部下延，葉柄基部擴大成大鞘狀；上部葉裂片漸簡化成鞘 。復傘形花序，傘輻10~27；小花黃綠色；花瓣5片，卵狀披針形，頂端反曲；花絲細長，伸出花冠外 。
選地整地
白芷宜在平坦土地栽培 。以土層深厚，疏松肥沃的沙質壤土為佳 。前茬一般多為水稻、玉米、高粱、棉花等 。
前茬作物收獲后，每畝施腐熟堆肥，或廄肥3000－5000公斤 ， 餅肥100公斤，磷肥50公斤作基肥 。再進行翻耕，深約25－30厘米 ， 整平耙細，做高畦 。一般畦寬1.2-1.5米，高12-20厘米 。四川產區一般不作畦 。
白芷種植技術
1、培育種子 。白芷用種子繁殖，可單株選苗移栽留種和就地留種，生產上多采用前一種方法，一般在收挖白芷時進行 。四川選主根不分支，健壯無病的紫莖白芷作種 。河南、河北選根條細長、蘆頭小、無須根、皮細色白、健壯白芷作種 。移栽前剪去葉子，按行株距50-70厘米栽種 。冬季及翌春進行除草施肥 。6-7月種子陸續成熟，于果皮變黃綠色（河南黃白色）時，連同果序一起采下，可分批采收，然后攤放通風干燥處，涼干脫粒 ， 去凈雜質備用 。
2、播種 。播期分秋播、春播兩種 ， 以秋播為好，河南秋播在白露前后，河北于處暑至白露之間，四川于白露至秋分之間，浙江于寒露前10天進行 。氣溫較高地區以秋分至寒露為宜 ， 播種過早，白芷植株當年生長過旺，第2年部份植株提前抽苔開花，根部木質化不能藥用 。播種過遲，冬季降水量少，氣溫較低，播后不易發芽，影響生長 。
播法 。條播、穴播均可，浙江、河南、河北為條播，行距13-20-27厘米，開溝1-1.5厘米，每畝用種1-1.5公斤 。播后摟平畦面 ， 澆水，保持土壤濕潤 。四川多用穴播，行距30-33厘米，穴距23-27厘米，穴底要平 。每畝播種量0.5-0.8公斤 。播后均不覆土，隨即施稀人畜糞水，每畝約1000公斤左右，再用人畜糞水拌的草木灰覆蓋其上，不露種子 。然后用木板鎮壓或輕踩，使種子和土壤密接，以利發芽 。15-20天即可出苗 。
白芷種植的田間管理
1、間苗 。出苗后株高4-7厘米時間苗，可進行1-2次 。穴播留苗5-8株 ， 條播的每隔7-10厘米左右留苗1株 。按株距10-12厘米定苗 。間苗時 ， 留葉柄青紫色或植株基部扁形的壯苗，留成三角形或梅花形，以利通風透光 。
2、松土除草 。結合間苗進行除草，苗期除草要用手薅或淺鋤 ， 以后可進行中耕除草 ， 使田間土壤疏松無雜草 ， 以利生長 。
【白芷的種植技術和價格 白芷的種植技術】3、施肥 。一般追肥3-4次，第1、2次均在間苗、中耕后進行 。每次每畝施稀人畜糞水1500-2000公斤 。第3次在定苗后進行 ， 每畝施人畜糞水2000-3000公斤，加入3公斤尿素 。清明節前后進行第4次追肥，每畝施人畜糞水2000-3000公斤，撒施草木灰150公斤 ， 施后培土 。浙江第1次在3月間苗后，第2次在4月除草后，第3次在立夏前施肥 。一般冬季施圈肥 。施肥應注意當年宜少施，以防徒長，提前抽苔開化 。第2年宜多，輔以磷鉀肥 ， 促使根部粗壯 。
4、排灌 。白芷播種后土壤干旱 ， 應及時灌溉，保持土壤濕潤，以利出苗 。生長期，如遇天氣干旱 ， 應及時澆水，保證植株生長需要 ， 雨水過多或田間積水時，應及時排水，以防病害或爛根 。
白芷種植病蟲害防治
1、病害
①斑枯病 。又名白斑病、葉斑病，為真菌中的一種半知菌 。危害葉片 。病斑開始較?。?初呈暗綠色，擴大后灰白色，嚴重時 ， 病斑匯合成多角形大斑 。后期在病葉的病斑上密生小黑點（即病原菌分生孢子器），葉片局部或全部枯死 。一般5月發病，直至收獲 。氮肥過多 ， 植株過密，亦易發病 。防治方法 。選擇健壯、無病植株留種 ， 白芷收獲后，清除病殘植株和殘留土中的病根 ， 集中燒毀 。發病初期 ， 摘除病葉，并噴1∶1∶100的波爾多液1-2次 。
②紫紋羽病 。為真菌中的一種病菌，在主根上常見有紫紅色菌絲束纏澆，引起根表皮腐爛 。在排水不良或潮濕低洼地 ， 發病嚴重 。防治方法 。作高畦以利排水;用70%五氯硝基苯粉劑，每畝2公斤加草木灰20公斤拌勻撒施土中，并進行多次整地;亦可用70%敵克松可濕性粉劑每畝2公斤，兌水2000公斤潑澆畦面，待土干后再整地播種 。
③立枯病 。為真菌中的一種半知菌，多發生于早春陰雨 ， 土壤粘重 ， 透氣性較差的情況下 。發病初期，幼苗基部出現黃褐色病斑，以后基部呈褐色環狀干縮凹陷，直至植株枯死 。防治方法 。選沙質壤土種植 ， 及時排除積水;發病初期用5%石灰水灌注 ， 每7天1次，連續3-4次，或用1∶25的五氯硝基苯細土，撒于病株周圍 。
④黑斑病 。秋天葉上出現黑色病斑，防治方法 。摘除病葉或噴1∶1∶120的波爾多液1－2次 。
2、蟲害
黃翅茴香螟、黃鳳蝶、蚜蟲、紅蜘蛛 ， 危害葉片 。防治方法 。用90%晶體敵百蟲1 000倍液或40%樂果乳油2 000倍液噴殺 。
①黑咀 。危害根部 。防治方法 。用25%亞銨硫磷乳油1000倍液，澆灌植株根部周圍土壤 。
②食心蟲 。咬食種子，常使種子顆粒無收 。防治方法 。用90%晶體敵百蟲1000倍液噴殺 。
③地老虎 。危害植株幼莖 。防治方法 。用人工捕殺或毒餌誘殺 。
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