用料：
豬蹄1只，油適量 ， 姜適量，香菜適量 ， 蒜適量，醋適量，生抽適量，小米椒適量 。
做法：
1、準備好食材；
【涼拌豬蹄最正宗的做法】2、豬蹄洗凈，與姜一起放進鍋中煮四十分鐘；
3、煮好后用清水反復清洗 ， 并在冰水中浸泡二十分鐘；
4、浸泡豬蹄的同時準備好調味料；
5、將所有調料切碎；
6、將豬腳從冰水中取出，加入切碎的調味料；
7、澆上熱油拌均即可 。
用料：
豬蹄1只，油適量 ， 姜適量，香菜適量 ， 蒜適量，醋適量，生抽適量，小米椒適量 。
做法：
1、準備好食材；
【涼拌豬蹄最正宗的做法】2、豬蹄洗凈，與姜一起放進鍋中煮四十分鐘；
3、煮好后用清水反復清洗 ， 并在冰水中浸泡二十分鐘；
4、浸泡豬蹄的同時準備好調味料；
5、將所有調料切碎；
6、將豬腳從冰水中取出，加入切碎的調味料；
7、澆上熱油拌均即可 。
