1、食材：奶粉 60g，蛋清 1個，蛋黃 3個，高筋面粉 360g，牛奶 90g ， 細砂糖 25g ， 煉乳 20g，鮮奶油 55g，酵母 5g，鹽 4g 。
2、牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘 。
3、將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團 。
4、15分鐘后 ， 放入奶油，接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴展階段 。
5、面團割滾圓，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘，再趕卷再松弛 。
6、放入土司模中 ， 二次發酵 。發至與模具齊平 。
【面包做法和配方簡單不加牛奶 面包做法和配方】7、烤箱預熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉至150°20分鐘 。
