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牛肉蓋飯怎么做 咖喱牛肉蓋飯怎么做

生活知道

牛肉蓋飯怎么做 咖喱牛肉蓋飯怎么做

1、原料：牛肉，土豆，胡蘿卜 ， 咖哩粉，蒜 ， 姜 ， 蔥，鹽，味精 ， 水淀粉，料酒，米飯 。
2、牛肉切成方形小塊，放入沸水中煮熟 ， 除去牛肉中殘留的血液. 土豆切塊，蒜 （一頭）切塊 ， 姜切片，蔥花 。

3、鍋內燒油至8層熱時，放入蒜瓣 ， 姜片，爆出香味后倒入煮好的牛肉，翻炒后加料酒，待到酒味揮發后倒入土豆，翻炒均勻后加入鹽，炒勻后摻入清水至剛好淹沒原料為止，煮開后轉入中火不加鍋蓋燉至湯變稠，加入味精，攪拌均勻，然后勾芡，撒上蔥花 。
【牛肉蓋飯怎么做 咖喱牛肉蓋飯怎么做】4、將煮好的米飯盛入飯碗內 ， 把表面使勁壓平，然后倒扣在盤子上，淋上剛剛煮好的咖哩牛肉即成 。

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