1、材料：菠菜120克、雞蛋1個、淀粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉少量 。
2、將菠菜去根部洗凈，用開水焯一下，撈出瀝干；
【雞蛋菠菜湯的做法 雞蛋菠菜湯的烹飪方法】3、將焯過的菠菜放入攪拌機中加入1杯水攪碎；
4、將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用；
5、鍋中放入足夠多的水，大約5碗，燒開以后加入菠菜汁和雞蛋液煮開，雞蛋液放入以后要攪拌使雞蛋呈絮狀；
6、淀粉用少量水調開，倒入湯中使湯變得粘稠，最后用鹽和胡椒粉調味即可 。
1、材料：菠菜120克、雞蛋1個、淀粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉少量 。
2、將菠菜去根部洗凈，用開水焯一下，撈出瀝干；
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4、將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用；
5、鍋中放入足夠多的水，大約5碗，燒開以后加入菠菜汁和雞蛋液煮開，雞蛋液放入以后要攪拌使雞蛋呈絮狀；
6、淀粉用少量水調開，倒入湯中使湯變得粘稠，最后用鹽和胡椒粉調味即可 。
