茼蒿別稱蓬蒿、蒿菜、菊花菜等，非常清脆可口，無論是炒著吃還是做湯，鮮綠色看著就忍不住流口水了吧！點綴幾根紅椒絲更讓人秀色可餐了，搭配豬肉的香味，絕對是一頓美食，下面我們就一起來看一看茼蒿炒肉的做法吧！
茼蒿炒肉的材料
茼蒿150克，豬肉50克，油適量，鹽適量 ， 雞精適量，蔥適量 。
茼蒿炒肉的做法
1、將茼蒿洗凈，切段 。
2、鍋內放油，放入切好的肉絲 。
3、放入蔥花爆炒 。
4、加入茼蒿 ， 翻炒2分鐘即可 。
5、盛盤出鍋，加入點紅椒點綴，誘人的色澤！
茼蒿的食用功效
【性味】味辛、甘，性平 。
【歸經】脾、胃 。
【功效】調和脾胃，利小便，化痰止咳 。
【茼蒿炒肉的做法竅門 茼蒿炒肉的做法】1、開胃：茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃 。
2、安神：含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸 ， 可以養心安神、降壓補腦 ， 清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退 。
3、消食：茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃 ， 增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的 。此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁 ， 避穢化濁 。
4、通小便利水腫：茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫 。
5、降血壓：茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓，補腦的作用 。
