1、南瓜山藥小米粥中含有較為豐富的膳食纖維 ， 可以起到較好的促進腸胃蠕動的作用，并且還具有一定的微量元素和維生素及果膠 ， 可以起到保護胃黏膜、預防高血壓和肝腎病變的作用 。
【山藥南瓜小米粥的功效和禁忌 山藥南瓜小米粥的功效】2、南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質的作用 。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功 ， 對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效 。而塊根含膽堿、粘液質、尿囊素、淀粉、氨基酸等 。將這三樣營養價值很高的食物組合在一起，可見其營養價值職高 。
