材料：面粉、雞蛋6個、堿、鹽、倆袋牛奶、適量油 。
做油餅的和面方法：
1、提前一天晚上，用一個較大的盆，把面肥掰碎 。
2、倒入少量的水泡幾分鐘，把六個雞蛋打入 。
3、再倒入兩袋牛奶攪勻放入面粉 ， 揉成面團 。
4、蓋上蓋子 ， 放在溫暖的地方，油餅的和面步驟即完成 。
油餅的做法：
1、鍋上火燒一些油，在一個小盆中放入一些面粉，等油溫了以后倒入面粉中做成油面和發面揉在一起，揉好后分成三份，一份加鹽揉勻、一份加蜂蜜揉勻 。
2、把面搓面長條，每50克下一個劑子 ， 揉成圓球，鍋內倒入適量油 。
3、把圓球壓扁，搟成小餅，上面用刀劃兩刀 。
【求做油餅的和面方法】4、放入油鍋中炸熟，即可食用 。
