小寒節氣的習俗有那些 小寒節氣的俗語

小寒節氣的習俗有那些 小寒節氣的俗語


南京-吃菜飯
古時,南京人對小寒頗重視,但隨著時代變遷,現已漸漸淡化,如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡 。
到了小寒,老南京一般會煮菜飯吃 , 菜飯的內容并不相同,有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的 , 十分香鮮可口 。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產,可謂是真正的“南京菜飯”,甚至可與臘八粥相媲美 。

到了小寒時節,也是老中醫和中藥房最忙的時候,一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了 。到了此時 , 有的人家會再熬制一點,吃到春節前后 。

居民日常飲食也偏重于暖性食物,如羊肉、狗肉,其中又以羊肉湯最為常見,有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯,一些傳統的冬令羊肉菜肴重現餐桌,再現了南京寒冬食俗 。
俗話說,“小寒大寒,冷成冰團” 。南京人在小寒季節里有一套地域特色的體育鍛煉方式 , 如跳繩、踢毽子、滾鐵環,擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳 , 一腳獨立,相互對斗)等 。如果遇到下雪,則更是歡呼雀躍,打雪仗、堆雪人,很快就會全身暖和,血脈通暢 。

廣東-吃糯米飯
廣州傳統,小寒早上吃糯米飯,為避免太糯,一般是60%糯米40%香米 , 把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯里面吃 。
【小寒節氣的習俗有那些 小寒節氣的俗語】廣東人很講究食療 。小寒因處隆冬,土氣旺,腎氣弱 , 因此,飲食方面宜減甘增苦,補心助肺,調理腎臟 。池曉玲說,所謂“三九補一冬”,但小寒時切記不可大補 。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等,也可結合藥膳進行調補 。

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