1、紅薯十斤，最好是白芯的，淀粉含量較高 。
2、紅薯削皮，去頭去尾（有蟲眼的一定要把壞的或蟲眼的地方切除干凈） ， 切成小塊，分五次放破壁機里攪打成紅薯泥（為了更好打 ， 每次可加三分一的水 。
3、把紅薯泥倒進沙布袋里，用一個大盆接??，水龙头开最小的水流冲进沙布袋厘P檬執晗?，得到淀粉?。水滿后擠干凈紅薯泥的水份，把大盆的水倒進大桶備用 。然后重復以上搓洗步驟，大概三次 。
【家庭自制紅薯淀粉 如何自制純正紅薯淀粉】4、淀粉水靜置3小時后換水，把表面的水倒掉，可以看到底下沉淀下來的濕淀粉，加入干凈清水，把沉淀的濕淀粉和清水攪拌開，繼續靜置3小時，換水 ， 直到沉淀后表面的水是干凈清澈的 。一般換水2-3次 。
5、最后一次把上層的水倒掉，剩下底部的濕淀粉，用飯勺全部撬起來，放到紗布里瀝干 。
6、瀝干一點后，就形成了一球淀粉塊，把它掰成小塊，太陽底下曬干或者用食品烘干機40°低溫烘干 。具體時間要看粉塊狀態，輕輕一捏，粉塊就散為全干 。（一定要全干狀態，否則很快就會發霉）
7、十斤紅薯能出750克淀粉，出粉率為15% 。
