薏米是中國傳統的食品資源之一，別稱薏苡仁、藥玉米、石粟子等，可做成粥、飯、各種面食供人們食用，有健脾利濕、清熱排膿、美容養顏等功效，尤其對老弱病者更為適宜，煮粥可配綠豆、紅豆、紅棗、山藥等 ， 下面我們就一起來看一看薏米和什么一起煮粥最好吧！
綠豆
【材料】薏米100克，綠豆250克 ， 白砂糖5克 。
【做法】①薏仁洗凈，放在清水中浸泡一小時撈出 。②把泡好的薏仁放入電鍋中，加入適量的水(蓋過薏仁) ， 蒸至開關跳起取出 。③綠豆洗凈，浸水泡約一小時后，撈出倒入鍋中 ， 加入10杯水，煮至綠豆裂開 。④放入薏仁一起煮，直到綠豆和薏仁全部熟爛入糖調味煮勻即可 。
【功效】祛濕利水、養顏祛痘 ， 能預防很多慢性病 。
紅豆
【材料】薏米100克，棗(干)25克，紅豆50克，仙鶴草10克，白砂糖30克 。
【做法】①薏米、紅豆以溫水浸泡半日 ， 用紗布將仙鶴草包好，大棗去核浸泡 。②將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中，加水煮成稀粥，最后撒上糖調味即可 。
【功效】清熱利尿，對浮腫病人也有療效，還可以防癌 ， 多吃用有益身心健康 。
紅棗
【材料】薏米50克，紅棗10枚，糯米100克，紅糖適量 。
【做法】①薏米、糯米分別淘洗干凈，用清水浸泡4小時撈出瀝干，紅棗洗凈瀝干 。②薏米、糯米一起放入鍋內 ， 倒入適量清水，先用大火煮開后轉至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，即可盛出依照個人偏好加紅糖即可 。
【功效】暖脾胃，補中益氣 。
山藥
【材料】糯米80克，薏仁50克，紅棗10個，山藥100克，冰糖20克 。
【做法】①糯米和薏仁用清水浸泡15分鐘 。②山藥去皮和洗凈的紅棗一起用清水浸泡備用 。③把紅棗放入電壓鍋，內膽加入適量的清水 。④加入泡過的糯米和薏仁、切片山藥、冰糖 。⑤把內膽放入電壓鍋中，加蓋按下營養飯-煮粥??，滴声提矢傮技儔劤?。
【功效】補氣血，健脾胃，排毒養顏 。
蓮子
【材料】薏米50克，蓮子(去心)30克，百合20克，粳米50克，適量紅糖(或蜂蜜) 。
【做法】薏米、蓮子(去心)、百合先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調味食用 。
【功效】健脾祛濕、潤肺止瀉、健膚美容，適用于大便溏爛、下肢濕疹、面部痤瘡等癥 。
白果
【材料】薏米60克 ， 白果(去殼)8～12枚，適量白糖(或冰糖) 。
【做法】薏米、白果同煮湯，用白糖(或冰糖)調味食用 。
【功效】健脾除濕、清熱排膿，適用于脾虛泄瀉、痰喘咳嗽、小便澀痛、糖尿病、水腫、青年扁平疣等癥 。
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