1、準備材料：三節骨500克，甜玉米1根，胡蘿卜1根 ， 生姜適量 ， 料酒1茶匙，排骨燉料1包 ， 白醋幾滴，鹽適量 。
2、玉米切塊備用，胡蘿卜同樣切成塊 。
3、放半鍋清水，放入洗凈的三節骨 ， 用大火燒開 ， 此時湯面會出現一層泡沫 ， 這就是被煮出來的血水，關火，把三節骨撈出洗凈 。
4、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把三節骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開后轉小火 。
5、這時加入幾滴白醋，不僅可以讓三節骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美 。醋不要加多了，否則排骨就該變味了 。
【三節骨湯制作方法】6、小火煮一小時后，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時，放鹽調味即可 。
