1、將豬肚剪一個小口，把內層面翻出來 。
【清洗豬大腸的最佳方法 清洗豬大腸有幾種方法】2、用小刀把上面的殘留物刮干凈，特別是黃色的東西 。
3、加入面粉 ， 面粉的主要功效是中和豬肚里面胃液，去除腥味 。
4、將覆蓋著面粉的豬肚不停揉搓 。
5、翻豬肚，褶皺部位放在里面，將清水灌入其中 。
6、將食鹽抹在豬肚上 ， 兩側都抹 ， 放置5分鐘 。
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